Question

剩米饭都有怎样的做法？

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Answer 1

虾仁炒饭

用料：剩米饭，新鲜虾，生鸡蛋，葱，盐，油耗

作法：

1.新鲜虾削皮，葱剁碎，生鸡蛋粉碎。

2.凉锅烧电，放入葱段，爆炒虾仁，倒进少量油耗。

3.放入米饭翻炒，最终放入生鸡蛋翻炒，添加适量盐翻炒匀称就可以。

香菇肉丁蛋炒饭

用料：干蘑菇3朵.五花肉一小块.米饭一碗.虾米皮一撮.葱2根.姜两块.米酒1汤勺.生抽酱油2茶匙.老抽王1茶匙.白砂糖0.5茶匙

作法：

1.准备好食物，虾米皮清洗控干水份，葱清洗各自切割成段和葱段，生姜切成片。

2.五花肉切割成小肉粒。

3.干蘑菇用温小水泡打开，平菇水征用。

4.泡好的干蘑菇切成小丁。

5.取一小碗放入米酒1汤勺.生抽酱油2茶匙.老抽王1茶匙.白砂糖0.5茶匙，再放入3汤勺泡香菇的水拍成酱汁。

6.锅中加点油烧开，文火煸小香葱段和生姜片，捞起来丢掉。

7.倒进五花肉丁，低火爆锅至掉色冒油。

8.倒进蘑菇丁和虾米皮，翻炒一分钟。

9.倒进流程5调准的酱汁。

10.低火煮至锅中剩少量料汁。

11.倒进一小碗米饭。

12.转走红不断翻炒至米饭和全部原材料匀称，而且米粒舒爽，撒葱段翻拌就可以起锅。

黄金炒饭

用料：剩米饭，生鸡蛋，咸鸡蛋黄，盐

作法：

1.生鸡蛋粉碎，放一点水搅拌均匀，与米饭拌和到一起。

2.凉锅烧热，放入2个咸鸡蛋黄，炒碎，放入拌和生鸡蛋的米饭翻炒。最终添加盐翻炒匀称后就可以起锅。

番茄炒饭

用料：番茄，剩米饭，葱段，盐

作法：

1.番茄清洗剁碎，葱剁碎。

2.凉锅烧电，先放入番茄油爆，炒出汁，放入剩米饭翻炒。

3.炒至没有水后放入盐搅翻就可以起锅。