猪肉价为何一降再降?
生猪价格波动有明显周期性，从低点涨至高位，再回落到低点，大概三到五年。现在的生猪产能已经完全恢复。目前，市场供应呈现量足价跌趋势。“猪周期”是价格对养猪业资源配置，进行调节的一种表现，当前，本轮“猪周期”仍在持续，生猪的价格仍然没有探底。
现在农村生猪养殖户都是现代化经营理念。他们自养自销自己卖肉，没有中间商，既使价格见底也只是赚多赚少，并非亏本，随着养殖现代化的跟进，养猪成本下降，农户亏钱的年代一去不返了，接下来，只要不放弃，赚钱那是必然的。如果盲目追涨投机盈利那只是偶然的。
猪肉的选购注意事项
观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。
观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。
以上内容参考 百度百科-猪肉
猪肉价一直降的原因是多样的。
一、是2019年年底发生的非洲猪瘟疫病惹的祸，2018年下半年发生的非洲猪瘟疫病传播速度很快，很快大陆各个省区包括海南省在内都感染非洲猪瘟疫病，猪场周边发现猪瘟容易殃及池鱼，为了控制非洲猪瘟的扩散，通常对附近的生猪都要进行处理的。
一时间，国内的猪肉价格是先发生暴跌然后出现暴涨，我们这里的猪肉从每斤10元左右下跌到7元左右。
二、是这几年养猪界非常混乱，在养猪红利时期涌入养猪业的企业比较多，良莠不齐，相互竞争，不按规矩出牌，新进入养猪行业的企业大多数是养殖业的门外汉，这些企业对生猪养殖规律不清楚，不懂生猪的经营与管理。
大多数企业仍然是以工业管理模式组织生猪生产，没有按照市场的需要而进行生产，一见养猪利润确实高，不顾一切地签订养殖合同，大量养殖生猪，短时期内超过了市场的需求量。
猪肉价格的注意事项：
近年国内进口的猪肉增加幅度比较大，由于消费需求显著增加，加之国内产量波动， 2020年进口猪肉439万吨，比2019年增加109.3%,而在今年，我国再次加大了对猪肉的进口。3月份的海关公布的最新数据来看，猪肉、猪杂总计进口58万吨，同比大增10.3%。
一吨猪肉以及猪杂碎价格是17170元，也就是说一斤猪肉8.58元。1-3月份累计进口了147万吨，同比大涨了18.9%。进口的冻猪肉价格低，大量的进口猪肉加剧了国内猪肉价格的进一步下跌。
