Question

夏天是吃凉面的季节，凉面怎么做更入味？

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Answer 1

尤其是胡萝卜咸菜剁碎后调到面里，加上别的调料那叫一个美味，我觉得大伙儿平常在做凉面的情况下，能够多弄一些火锅配菜面条煮开完用凉白开水减温，凉透后再捞出面条沥净化水。把你喜欢的火锅配菜准备好，喜欢什么火锅配菜就加哪些火锅配菜好啦，随便。取两炒勺花生酱放到小盘子内，加凉白开水、盐、生抽酱油、芝麻油等料粉顺时针方向拌和。

事前在锅里放上面食用油，将其烧开，随后晾凉待用，豆芽菜提前准备出适当，在锅中添上水，待水开后，放进豆芽菜焯排水，就可以捞出，黄瓜丝准备好，与此同时小米椒摘去根蒂后清洗干净；将小米椒切割成圈，葱段、葱姜末也备齐，姜沫和蒜泥放进一个大碗中，拌成姜蒜水，提前准备出适当的面条，在锅中添上水，待将水烧开后，放进面条逐渐煮，待煮至略微变松的情况下。

就可以将面条从锅中捞出来，随后伸开放到一个稍稍大些的玻璃容器中一边用扇子扇一边用筷子将面条挑散，待将其关注度降下去以后，就可以淋入以前煮熟的食用油，将其拌匀称；面冷确后就能够装在碗里逐渐炒面。在面条上把黄瓜丝，红萝卜丝、萝卜条、熟花生米、葱段，香莱碎（我还喜欢放些从超市买来的能直接服用的咸菜，海带，酸豇豆之类。非常好吃。） 夏天吃凉皮，健脾开胃又可口！

我喜欢吃川香辣椒油凉皮。里面的配菜能够有很多种，我很喜欢放黄瓜丝、海带、番茄、胡萝卜丝这几种，有时候我只配搭在其中一种。青瓜芳香；海带丝脆爽；红萝卜可口；番茄爽爆，另配上调配的辣椒油等佐料，极其的健脾开胃！在凉皮里加一个黄金百香果替代醋，在夏季吃起来确实很有感觉，在各位的印象中凉皮都非常油腻腻，加黄金百香果之后有一丝芳香，吃起来让人感觉很舒服。

Answer 2

木耳泡发清洗干净，然后用开水焯一下，然后再切成细长条，把胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝清洗干净然后切成丝，黄豆芽清洗干净，然后开水焯一下，让其断生，然后再捞出来控水，再在锅中倒水，把碱水面下锅。

Answer 3

首先我们需要调制一份酸辣凉拌汁，然后把面条煮熟捞出过凉水，最后淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可。

Answer 4

凉面的制作是很简单的，首先把方便面煮熟过凉，然后加入一瓶冰镇的雪碧，再加入小米辣盐鸡精味精搅拌即可