Question

家常冰冻虾仁怎么做才好吃做法易学

Answer 1

　　冰冻虾仁相比较于鲜虾仁来说没得那么新鲜，但是我们还是要将冰冻的虾仁炒得色香味俱全。好吃的冰冻虾仁应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享冰冻虾仁的家常做法。

　　冰冻虾仁的好吃做法

　　1.虾仁豆腐

　　虾仁豆腐食材准备

　　大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。

　　 方法 步骤

　　1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净;

　　2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉;

　　3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用;

　　4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干;

　　5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐;

　　6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。

　　2.虾仁三色汤

　　虾仁三色汤食材准备

　　豆腐一块，虾仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜适量。

　　方法步骤

　　1、将豆腐洗净切成小丁，虾仁处理干净待用;

　　2、锅中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，虾仁煮熟;

　　3、然后加入料酒，鲜味露，加入豌豆，玉米煮两分钟;

　　4、然后加入水淀粉，少许盐，撒些香菜洗净即可。

　　3.虾仁蒸鸡蛋

　　虾仁蒸鸡蛋食材准备

　　鸡蛋适量，虾仁，盐，鸡精，香油，蒸鱼豉油，葱适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净;

　　2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸;

　　3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾仁丁，然后蒸至熟透即可。

　　4.虾仁木耳滑蛋

　　虾仁木耳滑蛋食材准备

　　鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量，葱姜适量。

　　方法步骤

　　1、黑木耳切碎，虾仁去虾线加料酒和盐腌一会;

　　2、鸡蛋加少许水，热油锅放入鸡蛋，料子炒散凝固;

　　3、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻;

　　4、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。

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