Question

帝王蟹的做法

Answer 1

　 　导语： 帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。美食家们都知道，海鲜产品最佳食用是“清蒸”，此法不仅能保持食材肉质鲜美而且还保持了海鲜产品的原汁原味。下面来看看帝王蟹的做法吧!

　　食材主料

　　帝王蟹1800g

　　辅料

　　姜20g 盐5g 生抽20ml 白醋20ml 香油5ml

　　步骤

　　1.冰鲜帝王蟹拆封，洗净。

　　2.把蟹盖掀开，去除蟹肺(腮状絮棉物)，将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

　　3.锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

　　4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。

　　5.味道好极了!