Question

翻糖蛋糕和普通的蛋糕相比，味道和口感相差很大吗？

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Answer 1

当我们庆祝生日的时候，我们总会提前预订一个蛋糕。这不仅仅是一种生活的仪式感，这些还能够为我们带来和朋友家人团聚的乐趣。而关于蛋糕的种类，目前市面上的蛋糕有奶油蛋糕和翻糖蛋糕两种类型，这两种蛋糕的制作过程以及外观口感都不太一样。我们需要根据自己的实际情况选择订购翻糖蛋糕还是普通蛋糕。

一、翻糖蛋糕和普通奶油蛋糕的区别

关于翻糖蛋糕，人们可能不太了解，而且总会觉得这种蛋糕制作得如此精美艳丽，这种蛋糕真的能够食用吗？其实，翻糖蛋糕本质上也是一种蛋糕，它是可以食用的。只是，和普通奶油蛋糕相比，翻糖蛋糕的甜度会比普通蛋糕更高一些，而奶油蛋糕会口感会更腻一些。如果必须要做出比较的话，普通蛋糕会比翻糖蛋糕的口感更好一些。但他们在本质上都属于甜品，只是制作特点不同而已。

如果从健康角度出发的话，翻糖蛋糕比普通奶油蛋糕更加健康。因为普通蛋糕中的人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，而翻糖蛋糕运用糖粉代替了人造奶油，降低了人们摄入反式脂肪酸的可能性。所以，翻糖蛋糕会比普通奶油蛋糕更健康。

二、翻糖蛋糕的价值高于奶油蛋糕的原因

一般情况下，我们订做的都是普通的奶油蛋糕，翻糖蛋糕一般只会出现在一些比较重要的场合。这是因为翻糖蛋糕制作工艺比较复杂，制作周期也比普通蛋糕更长一些。当然，还有一个重要原因，那是因为翻糖蛋糕属于法国工艺，翻糖蛋糕的所有制作材料以及包装都需要从国外订购。所以说，由于各个方面的因素影响，翻糖蛋糕的价值要比普通奶油蛋糕更贵一些。

Answer 2

普通蛋糕比较常见，价格相对低些，主要以淡奶油水果为主，口感清甜。
翻糖蛋糕主要以观赏为主，价格更好，主要以展台，甜品台或者定制居多。以糖粉为主，甜度较高！胚体主要以全蛋蛋糕胚为主，质地偏硬不容易变形！具有一定的欣赏价值

Answer 3

a.普通蛋糕口味为主(有海绵蛋糕、戚风蛋糕、慕斯等），营养价值丰富。
翻糖蛋糕以造型为主，多种风格，适用于各种庆典场合。
b.普通蛋糕制作周期短，一般几个小时即可
翻糖蛋糕得根据选择的材料，造型的难易度来决定。
c.翻糖蛋糕的保存期长，即使暴露在空气也能保存一段时间