白萝卜怎么腌制好吃又脆

 我来答
妖感肉灵10
2023-03-21 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.4亿
展开全部
腌制萝卜的方法如下
1.把萝卜清洗干净,不需要去皮,带皮更脆爽!再切成薄片;
2.放入盆中,加入一勺盐,用筷子搅拌均匀,静置腌制30分钟以上,强烈建议一定要腌制,这样可以去除萝卜的辛辣味;
3.腌制萝卜期间,把姜给去皮切成小片,大蒜也切成薄片,小米椒洗净切小段
4再取一个小碗,准备调一碗酱汁:白醋3勺,生抽5勺,白糖2勺,小半碗纯净水,搅拌均匀备用!
5.把白萝卜腌制出的水倒掉;
6.再把调好的酱汁倒入,用筷子搅拌均匀;
7.紧接着加入生姜,大蒜,小米椒,搅拌均匀;
8.附上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜,就可以吃啦!
包远骞08u
2022-05-22
知道答主
回答量:0
采纳率:0%
帮助的人:0
展开全部

白萝卜腌制好吃又脆的方法是,在腌制白萝卜时,萝卜清洗干净后切成条状,放入盆中,在加入适量的食用盐和白糖进行腌制,大约腌制4个小时后,把腌出来的苦水倒掉,再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶熬制的料汁,这样腌制的白萝卜很清脆。

腌制白萝卜的步骤

步骤一,清洗干净白萝卜,去头去尾,切成片状,也可切成条,步骤二,将切好的白萝卜放入盆里,加入白糖,盐进行腌制,均匀拌下,腌制30分钟左右,用纱布或者棉布将萝卜片包裹挤出水分,将多出的水倒掉。

步骤三,准备配料,蒜瓣切片,大葱切丝,干辣椒切丝,放入盆里,倒入老抽,酱油,蚝油,白醋,搅拌均匀,放入花椒,倒入热油,搅拌下,就可放入干净的罐子或者瓶里。

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式