Question

炸鸡块的制作方法是什么

Answer 1

主料：鸡胸肉1块。

辅料：黄面包糠1份、鸡精2克、鸡蛋1个、玉米淀粉1份、盐3克、生抽1勺、胡椒粉1克、花椒粉1克、植物油适量、黑胡椒碎少许。

1、鸡胸肉洗干净控水备用。

2、切成大拇指大小的小块。

3、加调料抓匀腌制：生抽，盐，白胡椒粉，黑胡椒碎，花椒粉，鸡精。

4、每一块都均匀沾满淀粉。

5、再裹匀蛋液。

6、再放进面包糠里打个滚。

7、滚好了，摆放在案板上。

8、锅里油烧热，放进去能迅速冒泡就可以中火炸至。

9、炸到金黄捞出控油。

10、配番茄酱好吃。

Answer 2

1.买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干。
2.生姜切成末。
3.剁好的鸡块放入料酒。
4.加入生姜末、盐、白糖、五香粉适量，腌制30分钟。
5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。
6.锅里放多一点油。
7.油温六成热的时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出。

Answer 3

炸鸡块是小吃，所用材料有鸡胸肉（或鸡腿肉）、鸡蛋、面粉、面包粉、盐、白胡椒粉、蕃茄酱、保洁膜，味道鲜香，口感脆。
做法一
1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉锤轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
2、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
3、每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
4、食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。