抗坏血酸溶液黄颜色。
变黄时被氧化为去氢抗坏血酸所致，在碱性环境中可用连二亚硫酸钠还原为抗坏血酸。不过最好还是重配。抗坏血酸溶液桔黄色说明已变质，最好重新配制，如果一定要用，可以做试剂空白，用测定值减空白值就可以了。
稳定性和反应性
水溶液溶液是不稳定的，并可通过空气pH值大于6.0相对稳定上暴露在空气中，点燃它逐渐变暗。抗坏血酸暴露在光线下时快速氧化并逐渐变暗，但是，轻微的着色不损害的治疗活性抗坏血酸注射液。抗坏血酸的解在空气中会迅速被氧化，在碱性介质中的药物应受到保护，避免空气和光线。在浓度大于100 mg/ml抗坏血酸可能经历分解与产生二氧化碳。
