如何识别大米的优劣?

 我来答
老吴懂法
2022-08-11 · TA获得超过4792个赞
知道大有可为答主
回答量:4.3万
采纳率:99%
帮助的人:1045万
展开全部
      01
      五常大米:GB/T19266;盘锦大米:GB/T18824;方正大米:GB/T20040。在选购大米时观察执行标准,含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438任何一种都是优质大米。

      大米是我们日常生活中吃得最多的食物之一。我们每天都离不开它,它也是主食。大米的执行标准是五常大米:GB/T19266;盘锦大米:GB/T18824;方正大米:GB/T20040。在选购大米时观察执行标准,含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438任何一种都是优质大米。只要包上有这些标准,就可以放心购买。

      中国北方水稻栽培专家许哲鹤先生是这样区别普通大米与优质大米的:
      一是药物和污染残留,只要检测为阳性就不能确定为优质米。

      二是蛋白质含量。以7%为限,小于7%即是优质米,口味就好,并且越低越好;大于7%口味就差,越高越差。
      三是直链淀粉含量,以20%为限,越小,米饭的柔韧度、弹性越好,越高则越差。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式