Question

子姜焖鸭的做法 最正宗的做法

Answer 1

子姜焖鸭最正宗的做法：

主料：鸭子500克；仔姜100克；二条椒150克。

辅料：郫县豆瓣50克；料酒2勺；盐1点；泡蒜2个；鸡精1点。

1.备好食材。

2.鸭子切小块仔姜切丝二条椒切圈，鸭子肉加料酒盐腌制5分钟在加入豆粉拌匀。

3.锅中油温高些倒入鸭子肉过一下油去腥。

4.捞出备用。

5.泡蒜切碎放入油锅里炒香。

6.加入郫县豆瓣炒香。

7.加1碗水熬出香味。

8.倒入鸭子肉。先放入一半的仔姜丝和二条椒一起烧入味。

9.大概烧10分钟在把剩余的仔姜丝二条椒全部放入炒一分钟关火放入鸡精拌匀。

10.出锅装碗。