Question

虾仁鸡蛋羹的做法

Answer 1

虾仁鸡蛋羹的做法

准备材料：鸡蛋2个、虾仁60克、香油半勺、料酒半勺、盐半勺、家乐鸡粉1克、胡椒粉小半勺、生抽1勺、葱1根。

步骤

1.准备食材。

2.虾仁用料酒、盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，腌一会。

3.鸡蛋打散，放点盐、鸡粉和鸡蛋等量的水搅拌均匀。

4.过滤两遍。

5.锅中水煮开，放入蒸锅，碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，大火蒸10分钟。

6.10分钟蛋液基本凝固后放上虾仁，再蒸5分钟左右。

7.取出撒上葱花、浇上香油和生抽即可。