小炒黄牛肉的做法

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见佛有真如c
高粉答主

2022-08-20 · 说的都是干货,快来关注
知道小有建树答主
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做法如下:

食材准备:牛肉500克

辅陪激桐料准备:草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果铅闷1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。

一、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。

二、锅中放油芦坦,放入适量葱花爆香,倒入牛肉粒,翻炒至变色。

三、加入老抽、料酒、生抽、盐,翻炒后小火炖30分钟。

四、另起炖锅,倒入炒过的牛肉,加热水没过牛肉,放入香料包。

五、大火烧开转小火炖2小时,出锅即可。

ID陈其喜
美食小当家

2022-08-26 · 用美食给生活调味
知道大有可为答主
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小炒黄牛肉

〖材料〗黄牛肉200克,红尖椒2个,姜1块,野山椒10个,蒜5瓣,生抽1汤匙,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,蚝油1汤匙

〖做法〗黄牛肉要买里脊牛肉,没有筋和膜的牛肉适合小炒,将牛肉切成薄片,红尖椒、野山椒、姜、大蒜切好备用,先把黄牛肉用生抽、盐、鸡精、耗油腌制一会,热大物慎锅凉油,加入大蒜蚂空生姜煸锅油炒香以后,牛肉下锅快速翻炒,肉变色以后盛起来,红尖椒、野山椒下锅,炒出香味以后,牛肉再下锅,一起快速翻炒,最后加少量的盐、老抽调色,放鸡精翻炒均匀即可出锅!
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌滚敬﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
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