Question

干香菇没熟吃了会中毒吗

Answer 1

干香菇没熟吃了是不会中毒的。

香菇没熟是不会中毒的，虽然说是菌类的食物，但是无菌的菌类是可以食用的。干香菇20℃~35℃左右的温水泡发至菇盖全部软化。干香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。所以一定要放在干燥的环境保存。

干香菇具有极强的吸附性，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。 

扩展资料：

干香菇的食用介绍如下：

香菇中含有香菇多糖，对一些病毒也有抵抗作用;另外，香菇中还含有双链核糖核酸，可以抑制癌细胞的分裂速度，所以在癌症初期或者癌症手术后每天坚持食用一定的量的香菇对控制癌细胞转移有一定作用。

香菇中能够抑制胆固醇吸收和合成，减少血液中胆固醇含量，从而起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，对改善和预防动脉硬化有帮助。

参考资料来源：人民网-香菇是防癌抗癌大王 8大搭配营养更高

参考资料来源：人民网-泡完干香菇的水千万别倒！营养价值不比香菇低