Question

酒店业的固定成本和变动成本包括哪些

Answer 1

固定成本主要包括房租、人员工资、设备折旧、贷款利息以及必要的费用等；变动成本主要包括水电费、物品使用费、洗涤费用、餐饮采购费用、酒水费用及其他随个人使用而发生的费用。
固定成本与变动成本区别如下：
1、定义不同，变动成本：变动成本指支付给各种变动生产要素的费用，如购买原材料及电力消耗费用和工人工资等，固定成本：固定成本，相对于变动成本，是指成本总额在一定时期和一定业务量范围内，不受业务量增减变动影响而能保持不变的成本；
2、分类不同，变动成本：根据变动成本发生的原因可将变动成本分为两类。一类是技术性变动成本、另一类是酌量性变动成本。
固定成本：固定成本通常可区分为约束性固定成本和酌量性固定成本；
3、适用不同，固定成本大部分是间接成本，如固定资产的折旧和维护费、办公费等。变动成本法又称直接成本法。而把固定性制造费用作为当期的期间成本，全额列入损益表，作为当期销售收入的一个扣减项目。
固定成本通常可区分为约束性固定成本和酌量性固定成本。
约束性固定成本，为维持企业提供产品和服务的经营能力而必须开支的成本，如厂房和机器设备的折旧、财产税、房屋租金、管理人员的工资等。
酌量性固定成本，企业管理当局在会计年度开始前，根据经营、财力等情况确定的计划期间的预算额而形成的固定成本，如新产品开发费、广告费、职工培训费等。由于这类成本的预算数只在预算期内有效，企业领导可以根据具体情况的变化，确定不同预算期的预算数，所以，也称为自定性固定成本。这类成本的数额不具有约束性，可以斟酌不同的情况加以确定。