Question

千里香馄饨汤料配方

Answer 1

用料

主料；混沌皮250克、肉馅250克、花椒水30克、葱花20克、蚝油1汤匙、芝麻油1勺、花生油1勺、白胡椒粉1茶匙、盐适量。

辅料；香菜2根、米醋1汤匙、海鲜酱油1勺、油辣子1勺。

千里香酸辣馄饨的做法

1、花椒3克加入热水，浸泡10分钟，制成花椒水备用。

2、猪肉馅备好。

3、加入葱花、花椒水。

4、再加入所有调味料，顺时针搅打均匀。

5、倒一碗清水放在旁边备用，一会粘合馄饨皮。

6、取一张馄饨皮，放入适量肉馅。

7、接口处抹少许清水粘合包好。

8、依次做好备用。

9、将汤底的材料放入碗中混合调匀。

10、锅中煮开水，下入馄饨。

11、将馄饨煮至浮起关火。

12、盛到酸汤碗中即可，千里香酸辣馄饨成品图。