Question

萝卜丝荷包蛋汤的功效与作用

Answer 1

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有 助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、 稳定血压， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

扩展资料

“萝卜丝煮鸡蛋”新鲜白萝卜丝的清甜与煎荷包蛋的香酥口味配合得很好，煮出来的汤水奶白味道丝丝甜萝卜脆而绵，是初冬里特别适宜的家常小菜。在家做饭，简单好吃即可，不需要特别折腾，简单几步就能吃得舒服自在是最好不过的。

“萝卜丝煮鸡蛋”通常需要新鲜白萝卜丝的清甜与煎荷包蛋的香酥口味配合才好，煮出来的汤水奶白味道丝丝甜萝卜脆而绵，是初冬里特别适宜的家常小菜。

参考资料：

百度百科--萝卜丝蛋汤

人民网--白萝卜可去火化痰 “补冬”首选7大好食材