Question

疫情期间没有菜怎么办？

Answer 1

疫情期间没有菜，可以吃一些家里有的比如鸡蛋啊，木耳干条之类的食材。或者也可以吃些花生米之类的，也是不错的。但如果这些都没有的话，你可以考虑在网上订菜，一般情况下是可以送到的。但如果整个小区封闭期间，一般情况下会有专人卖菜的。下面来看那个怎么买新鲜的菜：

挑选蔬菜

【1】黄瓜

挑选黄瓜时可以注意以下细节：

1.表面：黄瓜表面刺小而密集、竖纹突出的黄瓜比较好吃。

2.体型：细长均匀且把短的黄瓜口感较好。

3.颜色：深绿色发绿发黑的口感较好。

【2】西红柿

西红柿又称番茄，贵州地区叫“毛辣果”，可以做火锅底料、炒菜、煮汤。

选择西红柿的技术总结如下：

1.看外表：西红柿含有很多水分，仔细观察外表是否光滑、是否有裂痕。

2.试手感：轻轻捏一下西红柿，好的西红柿手感适中，硬一点为好，不能太软了。

3.看颜色：选红色的西红柿，稍微带一些黄也是可以的。

【3】茄子

很多人喜欢吃茄子，烤茄子，炒菜，吃法多种多样。挑选茄子方法如下：

1.判断颜色：茄子的颜色是紫红色或者紫黑色，外表看起来是光滑亮丽的，如果茄子表面颜色很暗，就不建议挑选了。

2.判断花萼：茄子蒂子与茄子肉相邻的白色略带淡绿色的区域就是花萼，这个区域越明显、越大，证明茄子越新鲜。

3.判断外观：茄子表面细致，光滑，并且没有明显的腐坏现象，还要特别注意茄子是否有皱着的情况。

4.判断手感：用手捏茄子的时候不软不硬正好，如果太硬的茄子是不新鲜的。

【4】土豆

1.外观：起皮的土豆比较面，适合蒸着吃；表面光滑的土豆比较紧实，适合炒着吃；土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，否则会影响口感。

2.颜色：黄色的土豆比较面，白肉的土豆比较甜，比较大的土豆可能是比较老的，纤维会比较粗

3.形状：土豆尽量要圆的，没有破皮的，圆的土豆比较好剥皮。

【5】荷兰豆

1.观察颜色：新鲜的荷兰豆是嫩绿色的，如果荷兰豆边缘“焉”了、变黑的话，证明里面的豆粒可能生霉，就不建议购买了。

2.试试手感：不要购买外壳很硬的荷兰豆，因为口感吃起来会很不好；可以轻轻捏一下，如果声音比较脆，证明荷兰豆比较鲜嫩。

3.观察豆筋：如果豆筋的是细细的、露在外面的那是比较新鲜的，如果长豆筋的位置凹进去了，说明荷兰豆较老。

Answer 2

在上海没有饭吃了 两天没有吃饭