Question

好看好吃又好做，简单美味特别下饭，给家人换换口味的家常菜有哪些？

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Answer 1

牛肉炒小藕

食物：猪里脊肉牛羊肉250g，小藕100g，尖椒2个，辣椒1个，野山椒5个，小粉1盐勺，盐，芝麻油1盐勺，生抽2盐勺，油，大蒜做法1、将猪里脊肉牛羊肉切成片，装在碗里，添加2盐勺生抽，1盐勺芝麻油，翻拌腌渍15min。2、小藕切段儿，青红辣椒切圆圈，蒜头敲碎。3、食物都做好准备，把锅烧热，倒进适当油，放进腌制好的牛羊肉，中走红煸炒，煮至8完善起锅摆盘预留。

红烧鱼块

食物：鱼；葱；姜；蒜；生抽；耗油；糖；醋；盐；米酒；蒜黄；鸡精作法：1、洗净鱼切片，放盆里加适量盐，白胡椒，米酒和生姜腌渍三十分钟2、腌好的鱼放进适当木薯淀粉拌匀3、锅中加点油，会比平常炒菜的情况下适度多一些，油烧时放进油炸小鱼，小火煎到两边金黄色捞起来预留4、葱，姜，蒜，切碎。另起锅放油炒香姜，蒜，葱段5、把煎好油炸小鱼下锅炒匀6、把生抽、耗油、白砂糖、少量木薯淀粉、醋和适量水调为汁（这个可以事前调准）7、倒进炒菜锅里的油炸小鱼里边。中小型火烤至炒糖色。

鸡蛋酿肉丸子

食物：生鸡蛋、肉馅、平菇、红萝卜、葱段、盐、耗油、米酒、油、芡粉、水作法：1、生鸡蛋清洗，入凉水锅煮开。捞出来壳切两截，取下鸡蛋黄，留蛋白质预留。2、肉馅添加盐、耗油、米酒、葱段、拿勺子拌匀。3、用勺子舀出一部分饺子馅团成肉丸子，酿入鸡蛋内，入锅蒸至饺子馅烂熟后面出。

黄焖鸡块

作法：1、鸡翅清洗剁碎5公分左右厚为黑椒鸡块预留。2、葱切长段，姜切大面积预留。3、锅里做油，7分熟当下入鸡腿块炸至金黄8，9熟透了捞起来控油补水预留。4、锅里做油5克，1分熟（清泠油）当下入白砂糖煮至酒红色玄火，烹入生抽后加上料酒、上汤、冬茹、生姜片煮沸。5、放入炸好的黑椒鸡块再度煮沸，撇净白沫子。放盐，中小火焖至鸡脯肉软烂。

Answer 2

红烧鱼。豆豉蒸猪肉。咸鱼蒸猪肉。无骨鸭掌炒灯笼椒。豆豉紫苏焖鸭。韭菜豆腐。豆豉蒸排骨。榨菜炒鸡杂。香辣虾。

Answer 3

可以做肉夹馍卷菜，或者是烧饼炒胡萝卜丝，以及焖饼炒豆芽，还有肉丝炒西红柿。

Answer 4

好看好吃又好做，简单美味特别下饭，给家人换换口味的家常菜有芹菜炒牛肉，这道菜的主要材料是牛肉，辅料是芹菜，烹饪过程简单，味道鲜香，牛肉对人身体有很大的好处。