Question

紫苏叶怎么保存

Answer 1

紫苏是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，具有很多健康的功效。但是，由于紫苏的保存期较短，如何保存紫苏叶成为了一个问题。本文将介绍几种常见的紫苏保存方法。

一、冰箱冷藏法

将新鲜的紫苏叶装入保鲜袋或保鲜盒中，也可以用保鲜膜或报纸包裹起来，然后把紫苏放入冰箱冷藏保鲜即可。这种方法大约可以保鲜一周左右。

二、瓶养保存法

把采摘下来的新鲜紫苏叶洗净，摊放在阴凉通风处将紫苏阴干也可晒干，但不如阴干的紫苏香味浓，等紫苏彻底干透，一捏就碎时，装入保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可，吃上一年是绝对没有问题的。

三、晾干法

将紫苏叶清洗干净，只保留叶片，其余的茎枝就不要了，全部剪掉就可以了然后放置在透气阴凉的地方干燥处理，最后放在可以密封的保鲜袋中，保存的时间会久一些。

四、盒装法

就是利用泡沫箱，就像保存海鲜一样，将紫苏叶放进盛装水的杯碗中，把茎部末端浸泡在水中，用保鲜膜连同容器一起包覆起来，再整个放进冰箱冷藏。如果量较少，可以把叶片洗净擦干后，用保鲜膜分开包裹再放入保鲜盒，冷藏保存一周。

以上就是关于紫苏叶的保存方法，希望能对您有用。

Answer 2

紫苏富含维生素和矿物质，铁质为蔬菜之冠，营养价值倍受推崇，因为具有特殊香气，跟萝勒、薄荷等香草一样，是入菜添味的好帮手。那么紫苏叶怎么保存呢？

1、 冷藏保存：摘下或购回的整束紫苏放进盛装水的杯、碗中，把茎部末端浸泡在水中，用保鲜膜连同容器一起包覆起来，再整个放进冰箱冷藏。

2、 干燥保存：清洗干净的紫苏叶擦干后平铺在筛子上，日晒2～3天直到干燥，这样可以保存半年左右。

3、 腌渍保存：紫苏洗净沥干，盐巴和米酒跟紫苏叶一起搅拌均匀，放进玻璃罐中冷藏腌渍，约能保存半年至一年，随时可以取用。

以上就是紫苏叶怎么保存的介绍了，希望对你有帮助。