100g熟米饭多少碳水化合物

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红理康1a
高能答主

2022-02-28 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
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100g熟米饭有25克左右的碳水化合物。
大米每100克热量为346大卡,含碳水化合物77.2克,脂肪0.9克,蛋白质7.9克,纤维素0.6克。而熟米饭每100克热量为116大卡,含碳水化合物25.9克,脂肪0.3克,蛋白质2.6克,纤维素0.3克。
大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、玉米等禾谷类作物高。
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