煮熟的腊肉放冰箱里可以冷藏多久?
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煮熟的腊肉一般可以保存3个月,如果密封或放入冰箱则能保存半年左右。熏制过的腊肉,密封可以保存一年以上。
鲜肉和腊肉放在冰箱里冷冻最长可以放一年。肉制品在-18℃冷冻条件下,保质期为一年,腊肉做好密封好的话,常温下也能放几个月没问题。
冰箱冷冻温度可以达到-20℃,如果包装密封好的话,口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话,会有些风干,虽然口味会变差些,但一年内不影响食用。虽然如此,还是建议要尽快吃完。
腊肉冷藏保存还是冷冻保存
熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。
如何保存腊肉是一个很有讲究的问题,腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。腊肉烟熏肉如果两三天内就食用的话,可以冷藏,如果想长时间保存必须冷冻。
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