Question

秋季用什么炖鸡汤最好

Answer 1

　　秋天是最适合滋补的季节，生活中喜欢喝一些养生汤滋补身体，而鸡汤是常见的选择，因为鸡汤不仅鲜美、而且营养价值高，秋天煲鸡汤选择1、红枣鸡汤：秋天大家可以用红枣炖鸡汤，准备一只土鸡，适量的红枣、桂圆、生姜，将土鸡处理好并洗净切块，冷水下锅焯一遍鸡肉，然后将鸡肉放入砂锅中加姜片、红枣、桂圆、黄酒，大火炖开后小火炖两个小时左右，加入食盐调味即可。

2、黄芪鸡汤：秋天大家还可以用黄芪炖鸡汤，黄芪具有补气、增强机体免疫力的作用，准备土鸡、黄芪、生姜适量，先将黄芪用2碗水煎成1碗，然后将土鸡整理干净切块焯水后放入砂锅，加水放入料酒、姜片，中火炖半个小时后放入黄芪水，然后文火炖两个小时左右即可。

1、鸡汤富含蛋白质、脂肪等有效成分，秋天喝鸡汤可以帮助人们御寒保暖、增强身体免疫力、还可以补气血。

　　2、秋天喝鸡汤可以减轻肝脏需要代谢蛋白质的压力，有益于人们的肝脏健康。

　　3、秋天喝鸡汤还具有促进肠胃的消化吸收、预防口角炎等作用。

秋天喝鸡汤要注意什么
　　1、首先大家要注意一些体制偏热、上火、或者患有热性疾病的人群是不适合秋天喝鸡汤的，容易加重身体不适。

　　2、另外大家还需要注意，鸡汤富含油脂，也不适合多喝，以免导致肥胖等问题，影响人们的身体健康。

Answer 2

人参。

人参鸡汤：

材料：籽鸡1只，青葱1根，蒜头2瓣，韩国人参鸡汤包1个。

做法：

1. 先用水浸糯米一阵， 倒去水份， 备用。

2. 将一半份量材料酿入籽鸡腔内， 其余一半材料放入煲内， 倒8杯水后放已酿好鸡入煲内， 煲至水滚后用幔火煲1-2小时。

3. 加入盐调味， 倒进参鸡汤器皿内， 洒上青葱粒。

4. 吃的时候把汤和鸡肉分开，嫩鸡肉沾上炒香的花椒盐味道特别鲜美，喝汤就可以吃到甘甜的萝卜和可以压住人参味道香菇。