Question

怎样做牛肉西红柿汤

Answer 1

秋冬季节要多吃牛肉，加了西红柿一起炖出来的汤，醇厚浓香，好喝极了。

材料

主料：牛肉250g、西红柿250g、牛肉粉15g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、小葱3段、姜2片、八角1颗、香叶3片、花椒6粒

西红柿牛肉汤

• 1

  牛肉切成大小均匀的块

  

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• 2

  汤锅加入清水，放入葱段和姜片，煮开，撇去浮沫，洗净牛肉块，过滤出汤汁备用

  

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• 3

  炒锅放入适量油，烧热后加入葱段和姜片煸炒

  

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• 4

  加入西红柿煸炒成糊状后再加入牛肉块略炒

  

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• 5

  加入适量清水，移入砂锅

  

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• 6

  把花椒、八角、香叶放入这个炖汤的小盒子，可以避免吃到花椒什么的

  

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• 7

  扣好后放入砂锅内

  

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• 8

  加入大喜大的牛肉粉，大约15克左右，大火烧开后，转小火盖盖炖一个小时

  

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• 9

  再加入一个切块的西红柿，加入盐和白糖，炖15分钟即可出锅。

  

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小贴士

西红柿分两次，可以吃到西红柿块，汤也很醇厚。

Answer 2

牛肉西红柿汤做法

食材准备：牛肉、西红柿

配料：洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。

做法步骤：

准备材料，牛肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝。

牛肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出来清洗干净备用。西红柿切块，洋葱切块、大蒜去皮，西红柿用开水烫了之后去掉表皮，炖好后吃着更舒服。

炒锅倒油，先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香，大蒜煎成黄色比较好。接着放上西红柿块翻炒，把西红柿炒烂。最后放上牛肉块，中小火炒几分钟，用番茄酱、盐和糖调味，酌量放一些意式香草，然后把炒好的牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中。

启动压力煲炖肉程序，约需要50分钟，程序结束后可以直接打开锅盖，不需要手动放气减压，香喷喷的西红柿炖牛肉就做好了。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。