哪些食物完美搭配在一起,清新爽口还下饭,全家都爱吃呢?
香菇炒肉片在家里面常做,再加上一根黄瓜,让菜的味道更可口,肉和平菇青瓜混合在一起,味儿细嫩清新,脆响健脾开胃,肯定能经常吃几碗白米饭!平菇也叫草菇,听人常说,平菇是百菌之首,营养成分尤其全方位,长期吃菌类能提高免疫力,平菇烧菜有许多作法,烧菜、熬汤、涮锅、做饺子馅,其独有的味儿吃着十分美味,长期吃能降血脂,填补身体中所需的油酸。给大家分享的这道简单又好吃的快手菜,十分钟就能做好,又色香味俱全又营养全面,即便是烧菜初学者也能迅速作出丰富多彩的口感,鲜美汁多的蔬菜和滑嫩可口的生猪肉,配搭白米饭吃的东西热腾腾,还需要再吃一碗米饭!
[菜式]:平菇黄瓜炒肉
1、先提前准备食物,选择新鲜猪后腿肉,将肉切成块置放碗里,鲜姜切成细丝放到肉里,在肉里洒上少量生木薯淀粉,加上适当米酒和生抽酱油、咸盐,拿筷子将肉充足拌和,一直到看不见生木薯淀粉,放到边上腌渍二十分钟,平菇除去根蒂后,清理干净残渣,切割成尺寸均匀片状,不锈钢锅放到火上,大火烧凉锅后添加适量植物油,温度五六成热,将处理好的香菇片放入锅中爆锅。2、将蒜头切成块后切碎,中火将香菇炒软掉色,把蒜泥放入锅中一块爆锅。
3、青瓜清理干净去头去尾,打花刀成四大条,再切割成尺寸均匀小条,将黄瓜条放入锅中煸炒。4、在锅中放少许煮沸的冷水,由于平菇和青瓜翻炒后都是有水份,少加一点开水就能。5、水开后放入腌制好的猪肉片,再加上适量生抽酱油。6、再放少许辣鲜露料调料,少量咸盐。7、将小肉与菜充足结合,大火烧热后转成中火,直至小肉彻底完善,见到小肉颜色泛白烂熟,就可以熄火起锅。
猪肝富含叶酸、维生素B以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,两种食物同食,是防治老年贫血的食疗良方。