Question

田七海马炖童子鸡汤的家常做法

Answer 1

田七海马炖童子鸡汤是田七的一种做法，那么田七海马炖童子鸡汤的家常做法是什么呢？

田七洗净，要用掣刀切碎(可以蒸一下)，如果有条件建议海马磨成粉，可以把海马切碎，这样有利于发挥药效，不至于浪费。将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色(不要糊了)；鸡切块去脚，洗净，放入滚水中煮三分钟，取起洗净，滴干水。捞起田七与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加少水，炖东西不是煮汤，一定不要太多水，文火炖两个小时加盐调味就行了。

或者将田七蒸软切片，起锅，将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色（不要糊了），捞起与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加水少开，文火炖一个小时加盐调味就行了。煮出来味道鲜香，汤浓鸡酥。