一日三餐.是人类最合理的饮食吗
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“民以食为天”，吃对了，吃好了，身体就会健康。“吃”的关键是营养均衡，膳食合理。研究表明，我国居民的营养“缺乏”与“过剩”并存，表现为动物性食物及脂肪的摄入量呈现增加趋势，而膳食纤维的摄入量则在减少，从而导致与营养失衡有关的慢性病发病率明显升高。
怎样的饮食结构才算是营养均衡呢？据专家的意见，人每天的膳食应包括四类食物，即五谷、蔬果、乳类和肉类。这四类食物为人体提供每天需要的七大营养素：水份、糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维，因此，这四类食物合称为“均衡的食物”。
营养学家们根据中国居民的生活水平和膳食特点对合理调配膳食提出了科学的方案。方案推荐成年人每日合理膳食为：谷类300～500克；蔬菜类400～500克、水果类100～200克；畜禽肉类50～100克、鱼虾类50克、蛋类25～50克；奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克；油脂类25克。
人类的食物是多种多样的，均衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体的需要，达到合理营养、促进健康的目的。在多种食物中，最重要的是谷类及薯类。谷类包括米、面、杂粮；薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及b族维生素。
合理安排三餐：
每个人都要安排一日三餐，每餐的热能分配以早餐占全日总热量的30%，午餐占40%，晚餐占30%较合适。
现提供一份脑力劳动者的食谱供参考：
早餐：1、鲜牛奶1杯、全麦面包1片（或馒头1个）、火腿蛋、拌黄瓜；
怎样的饮食结构才算是营养均衡呢？据专家的意见，人每天的膳食应包括四类食物，即五谷、蔬果、乳类和肉类。这四类食物为人体提供每天需要的七大营养素：水份、糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维，因此，这四类食物合称为“均衡的食物”。
营养学家们根据中国居民的生活水平和膳食特点对合理调配膳食提出了科学的方案。方案推荐成年人每日合理膳食为：谷类300～500克；蔬菜类400～500克、水果类100～200克；畜禽肉类50～100克、鱼虾类50克、蛋类25～50克；奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克；油脂类25克。
人类的食物是多种多样的，均衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体的需要，达到合理营养、促进健康的目的。在多种食物中，最重要的是谷类及薯类。谷类包括米、面、杂粮；薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及b族维生素。
合理安排三餐：
每个人都要安排一日三餐，每餐的热能分配以早餐占全日总热量的30%，午餐占40%，晚餐占30%较合适。
现提供一份脑力劳动者的食谱供参考：
早餐：1、鲜牛奶1杯、全麦面包1片（或馒头1个）、火腿蛋、拌黄瓜；
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