Question

当归桂圆红枣可以炖乌鸡的做法是什么？

Answer 1

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  “当归红枣桂圆炖鸡汤”的做法：鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，放入砂锅内；再放入拍扁的姜块、桂圆干、当归、党参、红枣；砂锅内放清水，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖两个小时，放盐调味，即可盛起食用。

  “当归红枣桂圆炖鸡汤”的做法：

  准备材料：母鸡半只；当归5克；党参25克；红枣6枚；桂圆干25克；生姜一小块；盐适量。

  步骤：

  1、鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，用冷水降温后，洗净血沫油污，放入砂锅内。

  2、姜块洗净拍扁，放入砂锅内，把桂圆干、当归、党参、红枣洗净，也放入砂锅。

  3、砂锅内放清水，水刚好没过砂锅内的材料即可，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖两个小时，放盐调味，即可盛起食用。

  小贴士：当归红枣枸杞桂圆可以炖乌鸡，具有滋补气血作用，也有补肾作用。建议根据身体情况进行滋补，一周一次即可。如果比较容易上火的人最好不要用当归。