Question

水煎包什么馅好吃

Answer 1

水煎包西葫芦馅好吃。食材：3个西葫芦、1把粉丝、500克面粉、3个鸡蛋，葱花、熟油、白胡椒粉、生抽、蚝油。
详细步骤：
1、先把西葫芦清洗干净，去掉头尾，然后用擦丝工具擦成细丝。撒上盐，拌匀，腌制15分钟。
2、取一个大碗，碗里倒入500克面粉，倒入120毫升90度左右的开水和面，开水边倒边搅，先用筷子搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，醒发15分钟。
3、把粉丝放进大碗里，用开水烫一下。碗里打入3个鸡蛋，打散，锅里倒油，烧至冒烟，倒入蛋液，用筷子划散。
4、西葫芦腌好后，挤干水分。粉丝泡好后，捞出，改刀，切碎。装进大碗里，然后把挤干水分的西葫芦也加入，再把炒好的鸡蛋也倒入，再加入葱花。
5、进行调味，往里加入熟油，白胡椒粉，生抽，蚝油，搅匀。面团取出，再揉5分钟左右，搓成长条，切成大小相等的剂子。