Question

韩式炸酱面的酱做法与配料

Answer 1

一、韩式炸酱面的配料食材鲜切面、黄瓜、胡萝卜、洋葱、圆白菜、西葫芦、猪五花肉、韩国春酱、葱蒜、生抽、白糖、盐、淀粉。二、做法1、准备好食材，黄瓜切丝，洋葱、胡萝卜、圆白菜、西葫芦切丁。五花肉切小块备用2、锅中热油爆香葱花蒜末，下入五花肉炒出香味，煸炒出油脂，倒入洋葱和胡萝卜丁翻炒一下，再倒入圆白菜和西葫芦丁翻炒均匀。3、加3勺春酱，翻炒均匀上色后，加入一小碗清水，加1勺生抽加1勺白糖加一点点盐调味，煮至汤汁浓稠加入水淀粉勾薄芡，收干汤汁盛出备用。4、另起锅烧水，水开下面条，煮熟捞出过冷水，沥干水份盛出装盘。5、面条上舀2勺酱汁，摆上黄瓜丝，搅拌均匀即可食用。