Question

最具有特色，家里隔三差五就做，解馋开胃又下饭的几道美食有哪些？

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Answer 1

香辣鸡胸肉

做法：1.鸡脯肉切条形，放进盐，米酒和蛋清腌渍15min。葱切条，生姜切成片，蒜切成片，绿红椒切斜段预留。热油锅，放进鸡胸肉炒至半生熟，风靡预留。2.另起油锅，油烧添加豆瓣酱炒香，再倒入葱蒜等调料油爆。然后放进鸡脯肉再次炒。

青椒牛肉丝

用材：牛里脊；辣椒；生鸡蛋；葱蒜；生抽酱油；白胡椒粉；玉米粉；植物油；耗油作法：1、青椒切丝，牛肉切丝。葱姜切成丝，葱切条。牛羊肉加1/3的全蛋液，一汤勺生抽酱油，一茶匙胡椒粉翻拌。2、再倒入少许玉米粉翻拌，翻拌后再倒入少许植物油翻拌，避免入锅后沾粘。3、提前准备一碗调味品：少许大骨汤，一汤勺耗油，一汤勺生抽酱油，少许玉米粉，少许白胡椒粉，搅拌均匀。4、锅中滚油，加温至150-160度以上，添加牛肉丝，拿筷子快速剥开。大概8秒之后快速捞出！一定要快点！不然牛羊肉也不嫩啦！！！5、捞出牛羊肉后，置放一旁预留，将青椒丝添加锅中，拿筷子快速剥开，3秒之后捞出！置放一旁预留。6、另起一锅中，热少量油，进行爆香葱蒜。下牛肉和辣椒，炒大概10秒之后，添加以前混和好一点的酱汁，再炒10秒！立刻出锅！嫩嫩青椒牛肉丝就做好了啦。

红烧鱼块

食物：鲤鱼1条、鸡精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽酱油30克、老抽王20克、耗油30克、白砂糖20克、米酒30克、油作法：1.鱼清洗剁发展格子，加少许小麦面粉+木薯淀粉、五香粉、盐抓匀。锅里加点油，油烧将腌制好的油炸小鱼放进油内煎至两面金黄，捞起来控油补水。2.锅留底油放进生姜片、冬茹进行爆香，倒进米酒、生抽酱油、老抽王、白砂糖，八角大料，添加一大杯开水煮沸。3.放进油炸小鱼、盐、烧沸完用饭勺舀去白沫子，盖上盖子转小火慢炖20min，拣去八角大料冬茹等，倒进耗油，用大火收浓料汁，放进鸡精就可以出锅了。

Answer 2

麻婆豆腐，红烧茄子，凉拌鸡和番茄炒蛋，酸辣土豆丝，回锅肉等这，些都是日常生活中比较常做的食物，解馋又开胃，还非常的下饭。

Answer 3

凉拌黄瓜，酸辣土豆丝，凉拌海带丝，皮蛋拌豆腐，茄子鸡丁，凉拌手撕茄子，宫保鸡丁，榨菜丝炒肉，青椒炒肉。

Answer 4

红烧肉，可乐鸡翅，鱼香肉丝，宫保鸡丁这几道家常菜的做法非常的简单，而且还特别的开胃。