Question

关于饮食的小知识

Answer 1

1. 关于饮食方面的小常识
一、以下食物不能同时食用，必须隔4小时才能食用。1、蜂蜜+洋葱—引起眼病； 2、蜂蜜+豆腐—引起耳鸣、耳聋；3、羊肉+西瓜—大伤元气；4、鸡肉+芹菜—伤元气；5、鸡蛋+鹅肉—伤元气； 6、鸡蛋+豆浆—引起胃不适；7、狗肉+绿豆—引起中毒； 8、鲤鱼+甘草—引起中毒；9、甲鱼+苋菜—会中毒； 10、红糖+皮蛋—会中毒；11、鸡蛋+糖精（片）—会中毒，严重者死亡；12、兔肉+芹菜—引起脱发； 13、牛肉+栗子—引起呕吐；14、香蕉+马铃薯—引起面斑； 15、香蕉+芋头—引起腹胀；16、猪肉+菱角—引起腹痛； 17、萝卜+人参—营养相反；18、萝卜+木耳—引起皮炎； 19、萝卜+桔子—伤肾；20、柿子+螃蟹—引起腹泻； 21、柿子+白酒—会胸闷；22、柿子+红薯—会得结石； 23、花生+黄瓜—会伤脾；24、维生素+虾—毒如砒霜。二、不吃以下十种非正常的蔬菜1、发芽的土豆；2、新鲜的黄花；3、腐烂的生姜；4、发苦的瓜子；5、久放的南瓜；6、带黑斑的红薯；7、未腌透的蔬菜；8、未熟透的扁豆；9、不长根的豆芽；10、未熟透的西红柿。1、为什么常吃烘烤食物易患癌： 因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。 2、吃哪些蔬菜易中毒： 1）发芽、发青的土豆有毒。 2）鲜黄花菜（即金针菜）有毒。 3）腌制未透的菜。 4）隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。 3、儿童不宜吃皮蛋： 皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力。 4、烂姜不宜吃： 烂姜有极毒，能坏死肝细胞。 5、豆油不可生吃： 生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。 6、久煮的水不能吃： 隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。 7、鱼、肉烧焦吃不得： 鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。 8、新婚男子莫吃可乐： 可口可乐，能将人体内 *** 杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。 9、吃嫩炒猪肝有害： 猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。 10、哪些水果忌海味？ 柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。 11、哪些食物易使皮肤变黑？ 常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。 12、哪些食物易使皮肤增白？ 一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。 13、吃豆浆有哪些四忌？ 1）忌吃红糖 2）忌冲鸡蛋 3）忌不熟 4）忌用保温瓶装。 14、吃牛奶有哪五忌？ 1）忌加红糖 2）忌冰冻 3）忌掺开水 4）忌空服 5）忌同补药同服。 15、油渣、锅巴不宜吃： 油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃
2. 饮食小常识
1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。

2 每天养成喝水的习惯，每天至少也有一升以上吧。3 避免暴饮暴食，晚上九点之后也最好不要吃零食。

4 多吃些纤维食物5 吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。6 空腹的时候最好不要吃的九类水果：香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝，菠萝，山楂，西红柿，柿子。

7 边走边吃对肠胃健康不利。8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。

9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良。

10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。
3. 科普小文章500字关于营养与膳食的,
生命在于运动，生命在于营养.我们每个人的样子可以说是“吃”出来的.是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了？不一定，这里在在一个均衡营养与健康饮食的关系.我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题.一项资料表明，中国40岁以上的人平均身高比日本高，但40岁以下的则不如日本.究其原因，则是日本在二次大战后，食物严重缺乏，但后来经济发展了，特别重视营养，而且对均衡营养认识比较高.经济提高了，并不等于营养就好了.目前，由于营养不良，导致死亡的人数，高于任何传染病.有资料显示，因为身体不好而导致经济损失达300多亿元.造成营养不良的主要原因是营养意识不高，营养知识不够.认为人饿了就吃，喜欢吃什么就吃什么，不认为吃饭也是一门科学.营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识.没有不好的食物，只有搭配不好的食物.卫生部通告全民的饮食八原则为：第一是食物多样，谷类为主；第二是多吃蔬菜、水果；第三是常吃奶类、豆类制品；第四是经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤菜；第五是掌握自己的饭量，保持适宜的体重；第六是吃清淡、少盐的东西；第七是饮酒要 *** ，不要过度饮酒；第八是吃清洁卫生、不变质的食品.另外中国营养学会根据我国国民的实际情况拟建了了一个居民膳食食物宝塔，分五层：第一层为宝塔底，是谷类食物.各种粮食中含的较多，轻体力劳动者每天500克；第二层是蔬菜和水果.一般正常人，每天吃400~500克蔬菜，100~200克水果；第三层是鱼、肉、蛋等动物性食物.一般是鱼200克，肉50~100克，蛋20~50克；第四层是奶和牛奶.一般人每天喝250~500毫升；第五层是盐和糖.盐每天的食量不超过6克，糖每天吃的不要太多.愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的人.。