桂花怎么处理才能吃
新鲜的桂花是不能直接食用的,必须经过处理才行。处理时可放在洗菜篮中将小的杂质过滤掉,并将大杂质挑选出来。之后放在淡盐水里泡10分钟以上,取出后用花洒冲洗。冲洗干净后还要会吹风机吹干,注意不可晾晒也不可风干。处理好后经过一段时间的熟制,便可食用。
食用方法
1、泡茶喝:用它来泡茶喝是很常见的一种食用方法,不仅方法简单,还有很多好处。泡茶的时候要注意不能用温度太高的水,水温不要超过85度,否则会降低口感和功效。另外,注意第一遍泡的水要倒掉,喝第二遍的就行。最好加入适量的蜂蜜,这样口感会更好。
2、桂花糕:还可做成桂花糕,做的时候要准备糯米粉,小麦淀粉,油,白砂糖等。备好后在盆子里倒入水,白糖,搅拌到无颗粒状态,之后倒入食用油,糯米粉,小麦淀粉,再拌均。拌好后倒入盘子内,上锅蒸熟,最后加入糖桂花即可。
桂花食用注意事项
1、桂花不宜生吃
桂花香气扑鼻,营养也很丰富,但是桂花不宜生吃。桂花一般是经过加工之后和一些食物搭配起来食用的,这样才能发挥出它的营养价值。
2、体热的人少吃
桂花性质温补,体质燥热的人要少吃,否则的话会加重体内的火气,不利于身体健康。此外,桂花不宜与热性食物同食,比如南瓜、羊肉等。
3、不能过量吃
大家在吃桂花的时候一定要控制好食用量,否则有可能会导致身体出现一些不良反应。
以上内容参考:百度百科-桂花