Question

黑头鱼的做法

Answer 1

用料：野生黑头鱼一条、葱片姜片花椒少许、葱丝姜丝香菜少许、生抽适量、料酒适量、盐适量、香油花生油适量。

步骤：

1、将葱姜切片摆在鱼盘上，然后撒上少许花椒。

2、将黑头鱼洗净抹上少许盐，将剩余的葱姜片摆鱼身上。

3、另取一个小碗倒入生抽和料酒，比例是2份生抽一份料酒。

4、准备好这些就可以下锅蒸鱼了，蒸鱼时另外在再准备一份葱姜香菜丝。

5、记住这是关键要将调好的料汁一起下锅蒸。

6、我这是一斤多点的鱼，开锅上气以后8分钟就好了。

7、鱼蒸好后将盘里的葱姜鱼汤清理掉。

8、将装备好的葱姜香菜丝，摆放到鱼上。

9、将蒸好的料汁浇到鱼上。

10、另取锅倒入适量的香油和花生油1：1的比例就可以，烧开后浇到鱼上。

11、成品。