Question

泡柠檬是用热开水还是凉开水

Answer 1

一，冷水泡热水冲。柠檬洗净，放进冰箱冷冻两小时，取出切片，放进密闭的容器，放入蜂蜜加入凉开水，放入冰箱，过几天取出几片用温开水冲泡即可。

二，泡柠檬的水应该使用温水，因为用热水浸泡，容易损失柠檬类的维生素含量，同时建议最好带皮一起浸泡，效果会更好。

三，混合的柠檬水不能太烫，不要用开水，可用不超过40度的温开水泡，因维生素C超过60度就会被破坏。

四，冷水泡。主要功效的汲取维生素C，有美白的功效。而水果的大部分维生素都在果皮上，所以不建议去皮，柠檬的果皮含有的柠檬汁和其他维生素都是很高的，甚至比果肉还要高。

五，热水泡。热水泡柠檬会使一些柠檬元素碱化，产生碱性物质，这种物质恰恰有助于抗癌。由于热水会破坏大部分的维生素，所以果皮上的维生素作用不大，不喜欢苦涩味道的可以去皮泡。柠檬果皮还有苦涩味道的物质。