Question

麻辣香锅的配料有哪些？

Answer 1

蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。\x0d\x0a干货类：木耳、魔芋等。\x0d\x0a海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等。\x0d\x0a肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等。\x0d\x0a内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。\x0d\x0a丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。\x0d\x0a豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。\x0d\x0a我这次的麻辣香锅用了：蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜。\x0d\x0a调料：（800克材料的量，可以根据自己的材料增减，但是我觉得每种菜品不要太多，50-100克差不多，6-8个品种一锅比较好）。\x0d\x0a麻辣香锅的调料：五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量。\x0d\x0a五香油材料：八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油。\x0d\x0a依个人口味酌量添加。