如何做水豆腐?

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妖感肉灵10
2022-11-16 · TA获得超过6.3万个赞
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水豆腐可以做香辣水豆腐,好吃。做法如下:

材料:豆腐,小葱,红99回锅肉调料,淀粉,白糖。    

做法:

1、豆腐切长条备用。

2、小葱洗净切小段备用。

3、油烧四成热,放入红99回锅肉调料爆香。

4、加入适量开水(水量以淹没豆腐即可)。

5、接着放入豆腐焖煮5分钟。

6、加入白糖、少量淀粉水勾芡翻炒。

7、最后撒上葱花即可。

注意事项:

1、豆腐切的过程要小心,要不然容易碎就成豆腐渣了。

2、血糖高的人可以不放糖。

上海昀望
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love水晶奶酪

2022-11-27 · TA获得超过8.1万个赞
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你好!

水豆腐简单易做,一学就会,在家也能做。

【水豆腐】

食材:黄豆 1500克、内酯 3克

做法步骤:

1、黄豆淘洗干净,浸泡一夜,浸泡好的豆子放破壁机1600克水打成生豆浆,打好的豆浆用纱布过滤。

2、豆浆煮开,时不时搅拌一下,防止粘锅和溢出来,煮开捞出浮末,再煮2分钟,凉到85度。

3、3克内脂15克水搅拌均匀,倒入容器里,把豆浆倒入容器里,盖上盖静止10分钟。

4、豆腐模具铺上打湿的棉布,用勺子把豆腐脑放入里面,再把四遍的布折叠盖好,盖上模具板,上面放重物压2小时左右就可以吃到美味的水豆腐了。

小贴士:煮豆浆一定要煮开。

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