Question

朝天椒腌制的方法？

Answer 1

朝天椒腌制需要食材:朝天椒500克、大蒜250克、生姜30克、白糖30克、盐10+5克、味精5克、白酒50毫升.

具体腌制方法如下：

1.洗净辣椒晾干水分

2.大蒜去皮

3.将姜切片

4.将准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入准备好的大盆内。

5.用力多搅动几次，以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；

6.再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入用来腌制的大罐内；

7.加入白酒

8.将罐口拧紧即可，一定要将罐子拧紧。