Question

富硒食物有哪些？

Answer 1

黑山药 、黑芝 麻，黑豆，黑花生，黑米、大 蒜、猪肉、虾皮、红娘鱼，鲐鱼，鲅鱼、海虾，鲮鱼，大黄鱼，青鱼，带鱼，鲈鱼，河虾，海鳗等，都含有硒元素。

拓展内容

“硒”到底是什么？美国康乃尔大学著名硒研究专家、营养学家 comds1986年在他的专著中写道：“过去30年，营养学的最重要的发现就是认识了硒的重要性。”研究表明，硒是人体必需的一种微量元素，对于防治克山病、大骨节病具有明显疗效，适量摄入硒元素甚至可以抗衰老、抗肿瘤（即癌症），提高人体免疫力。而缺硒则可能导致40多种人类疾病。

数据证明，在富硒地区恩施市，癌症发病率仅为4.88/10万，而低硒区为16.64/10万，湖北省其他地区为6.2-12.10/10万。

而在地球上，“硒”资源总量稀少，分布不均。据世界卫生组织公布的资料显示，全球有40多个国家，我国有72%的县(市)属于低硒和缺硒地区。而被称为“中国硒都”的恩施市，却是世界罕有的高硒区，境内蕴藏世界唯一的独立硒矿床，硒矿储量预测达50多亿吨。

参考资料：人民网—开发防癌美容“硒”元素中国硒资源开发协作组织成立