Question

一种长得像扁豆的紫色的植物可以食用

Answer 1

品种名称：紫扁豆。

品种类别：扁豆。

食用价值：食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。含有较丰富的蛋白质和糖份以及碳水化合物，另外还有粗纤维和灰分以及铁、锌和钙等多种微理元素，食用紫扁豆能满足人体对多不同营养的需要。

特征：地方品种，蔓生缠绕型，茎蔓紫绿色，第三节开始分枝，侧蔓结荚为主，叶柄、叶脉及花柄均为紫红色，每花序2至10荚，嫩荚紫红色，背腹线深紫红色，镰刀形，长8厘米左右，宽2厘米左右，单荚重8至10克，含种子4至5粒。

特性：早熟，耐热、耐瘠、优质。