食品经营者贮存食品应当遵循什么要求

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刺任芹O
2022-11-15 · TA获得超过6.2万个赞
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食品经营者贮存食品应当遵循保证食品安全的要求。

根据《中华人民共和国食品安全法》:

第五十四条 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。  

食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。  

扩展资料

《中华人民共和国食品安全法》中规定:

第四十六条 食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准:  

(一)原料采购、原料验收、投料等原料控制;  

(二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;  

(三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;  

(四)运输和交付控制。  

第四十七条 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。

参考资料来源:中国人大网-中华人民共和国食品安全法

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