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花胶海参煲鸡汤的做法和功效

Answer 1

花胶海参煲鸡汤的做法和功效

　　花胶海参煲鸡汤的做法和功效，任何食物都有其特别的功效和作用，大家对于花胶以及海参想必都非常的了解了，这一些都是很好的滋补品，下面我带大家简单了解一下花胶海参煲鸡汤的做法和功效。

　　花胶海参煲鸡汤的做法和功效1

　　 原料 ：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克

　　 做法：

　　1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；

　　2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；

　　3、关火，捞出汆煮好的`乌鸡块，沥干水分，装盘待用；

　　4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，

　　5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；

　　5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可。

　　功效:

　　海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的含量居各种食物之首。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用。

　　花胶海参煲鸡汤的做法和功效2

　　 原材料： 海叁1条，鱼胶2片，乌骨鸡1/3只，大枣，枸杞子，山药，生姜片。

　　 作法：

　　1、海叁提早泡开好(这一我不懂，舅母提早泡好交给我的，放到冷藏，每一次用提早取下解除冻结就可以了)

　　2、花胶泡发好。

　　3、乌骨鸡剁一小块淖去鲜血。

　　4、清洗大枣，枸杞子，山药。

　　5、姜片削皮切开。

　　 6、所有原材料一起放进炖锅内，文火炖4钟头。