Question

萝卜怎么储存才可以长时间保鲜?

Answer 1

萝卜要长久保存，需要先把萝卜的尾部切掉，然后把它埋在沙子中，放到温度较低的地方。

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。

                                   

怎么挑选白萝卜

1，看颜色。新鲜的优质白萝卜颜色非常的白嫩，色泽也很好，非常的透亮，看起来就很水嫩。

2，肉质紧实。刚刚从土里面出来的白萝卜比较紧实，捏起来硬硬的，如果摸起来泡泡的，那就是放久了的白萝卜。

3，看外观。优质的白萝卜根须新鲜，看起来有水分，一根根须直到底，缨子也是整齐又有水分的。

Answer 2

1，收获前适当控水，萝卜含水量高，在萝卜根茎膨大期，是需水的高峰期，水分充足，萝卜生长的是又大又好，若是在膨大期缺乏了水分，水分供应忽高忽低，不单单是影响产量这么简单，很容易造成萝卜出现糠心，空心等影响质量的问题。沙壤土一般每5~7天，浇小水一遍，若是黏土的就不行了，黏土地保水保肥能力非常强，就要推迟到10天左右才可以进行浇一遍水。
2，分拣萝卜，萝卜收获后，将有伤口，受病虫危害的萝卜分拣出来，将完整没有伤口的好萝卜放在一起储存。
3，切割生长点，处理萝卜，萝卜收获后在储存之前，萝卜上面的茎叶以及生长点用刀一次销平，把整个生长点全部销去，防止萝卜在储存期间又出现发芽，消耗掉萝卜肉质根的营养。切割完生长点的萝卜，在外面晾晒小半天，再进行入窖储存。
4，挖沟储存，这种方法最常见，在自家的小菜园里挖深一米，宽0.8米的深沟，将处理好的萝卜，摆放在挖好的储藏沟里面，萝卜上面距离地面大约30公分左右，如果储藏沟里面的土含水量太低，可用泼上一些清水，水很快下渗之后，就可摆放萝卜，这样萝卜在储存期间，储藏沟中不缺水，就不容易出现糠心萝卜，如果怕有腐烂病出现，可在清水里稀释1000倍液多菌灵，对储藏沟进行消毒。将萝卜摆放好之后，在一个角里直立栽上捆在一起的4颗玉米节，上面覆盖40公分厚的土，为了给萝卜留有通气孔，延长萝卜的储藏时间。
5，室内塑料袋储存，将去掉萝卜生长点的萝卜，放在塑料袋内，将塑料袋放置在一度以上的阴凉地方，也可延长储存的时间。

Answer 3

1、土坑储存：首先将白萝卜去掉顶部及根须，如果有虫伤或者裂口的萝卜需要清除掉，然后差不多准备好一个一米高一米宽的土坑，将处理好的萝卜放入，根朝上顶部朝下斜靠在坑壁上，依次排好，然后将土坑撒满土后即可。如果撒入的土坑过于干燥的话，可以适当的加入一些水分湿润。
2、水缸储存：准备干净的水缸，然后加满清水，接着将处理干净的萝卜加入缸的周围，然后再用湿土覆盖即可。
3、冷藏保存：将处理好的白萝卜用白报纸包裹好然后放置在冰箱或者冷库里面保存，差不多能保存一周时间。
4、冷冻保存：先将白萝卜去皮后切成均匀的块状，然后加入到保鲜袋中放入冰箱中冷冻，待到吃的适合可以提前取出用热水焯水后沥干后便可使用，不用自然解冻。
5、煮熟冷冻：为了能节省下次炖煮的时间，可以将白萝卜煮熟后冷冻，也可以连同炖煮汁一起保存，这样在吃的时候直接取出来加热后就可食用，省时省力，也更方便。
6、干燥保存：这里的干燥保存就是将白萝卜晒干后保存，将白萝卜处理干净后切成丝状，然后置于室外暴晒，待到了晚上再拿到室内，这样能保存四五天左右，接着密封置于冷藏中保存，这种方法可以保存半年左右。