味精和鸡精有危害吗?
2个回答
展开全部
鸡精或味精都没有致癌性。
鸡精是在味精的基础上加入其它调味物质进行调和,和味精一样,其主要成分大部分都是谷氨酸钠,均不具有致癌性。
但是过量使用谷氨酸钠同样是有危害的,成人每天的谷氨酸钠摄入量不得超过6g,这是因为经常摄入过高的钠盐会诱发高血压,增大肾脏负担等。另一方面,鸡精中特别添加的核苷酸在人体中会分解成尿酸,所以尿酸过高的患者也是不适于食用鸡精的。
建议在日常生活中合理使用鸡精和味精,不要听信谣言。有癌症高危因素的人群建议定期体检,以免延误病情。
鸡精是在味精的基础上加入其它调味物质进行调和,和味精一样,其主要成分大部分都是谷氨酸钠,均不具有致癌性。
但是过量使用谷氨酸钠同样是有危害的,成人每天的谷氨酸钠摄入量不得超过6g,这是因为经常摄入过高的钠盐会诱发高血压,增大肾脏负担等。另一方面,鸡精中特别添加的核苷酸在人体中会分解成尿酸,所以尿酸过高的患者也是不适于食用鸡精的。
建议在日常生活中合理使用鸡精和味精,不要听信谣言。有癌症高危因素的人群建议定期体检,以免延误病情。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询