味精和鸡精有危害吗?

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Chenjinxiong46
2022-11-16 · 超过313用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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鸡精或味精都没有致癌性。
鸡精是在味精的基础上加入其它调味物质进行调和,和味精一样,其主要成分大部分都是谷氨酸钠,均不具有致癌性。
但是过量使用谷氨酸钠同样是有危害的,成人每天的谷氨酸钠摄入量不得超过6g,这是因为经常摄入过高的钠盐会诱发高血压,增大肾脏负担等。另一方面,鸡精中特别添加的核苷酸在人体中会分解成尿酸,所以尿酸过高的患者也是不适于食用鸡精的。
建议在日常生活中合理使用鸡精和味精,不要听信谣言。有癌症高危因素的人群建议定期体检,以免延误病情。
KENNEDYUSA
高粉答主

2022-11-16 · 醉心答题,欢迎关注
知道顶级答主
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有危害但是很小,适量食用基本无影响,
鸡精和味精中都含有一些氨基酸,能够给人体补种这种物质,
起到增进和维持大脑机能的作用。
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