Question

百合的做法

Answer 1

　　百合在中医方面会有清肺润燥、止血活血、理脾健胃等等的效果，但是一般入药用的百合都比较苦，这时候大家想要食用百合，会选择一些干百合，或者是新鲜的百合，采用一些方法进行变成美味的食材。接下来，为您介绍百合的一些烹饪方法，一起来了解下吧。

　　1.百合粥：百合可以自己做成粥，还可以添加别的材料，介绍百合粥的做法是粳米、百合两种材料，就是将两者熟烂就可以吃了，一般对于身体虚弱的、久病后体虚的、低热易怒的食用，可以起到缓解的效果。此外，莲子百合粥也是比较常见的粥，主要采用大米、莲子、枸杞、百合干、冰糖，将锅中放水，先放入大米、百合干烧开后在放莲子，记住要小火熬煮，最后放冰糖，莲子百合粥有滋阴润燥，清心安神的功效。

　　2.百合汤：将新鲜的百合除去杂质，也就是百合的外皮，然后在清水中清洗，在放入加水的锅内，用小火煮，在加入适当的白糖，百合汤有润肺清心作用，还可以防燥润肺，对一些肺结核患者还有食疗的效果。

　　3.炒百合：里脊片、百合。将里脊片先研制一下，用盐、蛋清抓渍并淀粉拌和，在放入油锅中翻炒至熟，并且加入百合及适量的调味品。炒百合脆甜清香，增进食欲，还有养阴清热、补益五脏的作用。

　　百合粥、百合汤、炒百合，就为您介绍这么多，相信您都了解了怎么制作，百合这个材料是食材更是药材，适当的吃是非常利于健康的，介绍百合功效多多，但是要适当的食用和清洗干净的食用哦，不要吃的太多了或者是不干净的适得其反。