Question

有醪糟味的白酒有哪些

Answer 1

．白酒中略带点甜味的有什么酒类？
1．这个当然是清香型白酒的代表，我们山西名酒～汾酒！汾酒中的竹叶青带甜味具有保健作用！玫瑰汾更是香味十足是女性酒！
二．有什么酒是味道是甜的
1．桂林广西那边有三花酒，外国那边有甜红酒，比如法国的桃乐斯，也才30来块钱一瓶。日本韩国的青梅酒也不错，也是很甜的。
三．什么是甜白酒？
1．甜白酒又叫米酒、酒酿、甜酒。古人叫“醴”。甜白酒是云南的叫法，四川叫醪糟。这里将做法介绍一下。到商店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。
2．先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。
3．自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。
4．蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。
5．在冷却好的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。将酒曲均匀地撒在糯米上，稍微留下一点点酒曲最后用。
6．然后用手将糯米分区翻动，将糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器就好。
7．泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实