Question

蛤蜊干怎么做好吃

Answer 1

干蛤蜊好吃的做法：

主料：干蛤蜊肉、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量。

步骤：

1、准备适量蛤蜊干。

2、首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。

3、葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎。

4、锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味。

5、放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅。

Answer 2

蛤蜊干炒小白菜的做法
用料
蛤蜊干 一把、小白菜 一大把、姜末 适量、葱花 适量、
胡椒粉 少许、料酒 少许、油、盐。
做法步骤
（1）蛤蜊干提前温水泡发，洗净泥沙，主要是需要洗净泥沙；
（2）小白菜洗净切段；
（3）锅内少量油爆香姜末葱花，放入沥干水分的蛤蜊干煸炒出香气，
烹入料酒（白酒也可）待酒气挥发一下，下入小白菜大火猛炒，
至所有菜都软榻，约30秒-1分钟，锅小可能要多炒会；
（4）加少许胡椒粉和适量盐，翻炒均匀起锅。
小贴士
买到的蛤蜊干如果不是很干净一定要手动清除内脏部位的泥沙不然吃起来真心受不了。