Question

胡萝卜和油菜能一起吃吗

Answer 1

胡萝卜和油菜可以一起吃的。

两者不会发生食物相克的情况。

民间有道菜叫胡萝卜炒油菜。

胡萝卜虽然营养价值较高，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素a而被吸收。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。

油菜相克的禁忌搭配：

1，油菜+山药=影响营养素的吸收。

2、油菜+南瓜=降低油菜的营养价值。

扩展资料

胡萝卜炒油菜的制作步骤：

准备食材：油菜500克左右、胡萝卜100克左右、猪肉100克左右、葱，姜各10克、盐，味素，五香粉各2克、食用油100毫升。

1、将猪肉切片。

2、油菜小颗洗净,用开水焯一下，胡萝卜去外皮洗净切滚片,用开水焯一下，葱切末，蒜切片。

3、锅内油热后下葱蒜爆香,放入猪肉,加酱油炒变色，放胡萝卜。

4、放入油菜，盐，味精等调料，进行翻炒，注意火候不要过大。

5、淋入水淀粉,炒匀后出锅即可。

参考资料来源： 百度百科-胡萝卜炒油菜