Question

红烧肉收汁怎么收？

Answer 1

红烧肉收汁的方法有很多种，下面我介绍一种比较简单易行的方法：
1.将烧好的红烧肉捞出，放入盘中备用；
2.将锅中的红烧汁继续加热，直至汁液开始变浓稠；
3.在锅中加入少量水或高汤，用中小火煮开；
4.倒入适量淀粉水搅拌均匀，使汤汁变得更加浓稠，可以根据自己喜好来决定浓稠度；
5.将调好的汁倒在红烧肉上即可。
需要注意的是，在收汁的过程中，要不断地搅拌，避免汤汁糊底或者出现结块现象。另外，浓稠度可以根据个人口味来调整，如果喜欢汁更加浓稠，可以多加一些淀粉水。