Question

冷冻鱿鱼怎么处理干净 冷冻鱿鱼的切法

Answer 1

将冷冻鱿鱼放在20℃以下的流动水中解冻，待鱼体处于半解冻状态时，即可进行处理。在鱿鱼背部沿着软骨方向纵切一刀，剖开背部，去除头、内脏和软骨。再扯下鱿鱼外衣和内衣，最后洗净即可。接下来我为大家详细介绍一下冷冻鱿鱼怎么处理干净。

冷冻鱿鱼的处理方法

1、首先将冷冻鱿鱼放在20℃以下的流动水中进行解冻处理，待鱿鱼处于半解冻状态时，即可开始处理。

2、把刀放在在鱿鱼背部，并沿着软骨方向进行纵切，剖开背部，把头、眼睛、嘴巴和软骨取出。

3、把鱿鱼肚子里面的内脏取出来，用手摸下其脖子和尾巴处，有硬硬的两根骨头，将其和墨袋一起拉出来。

4、把所有触角刮一遍，再把吸盘上的小圈圈取下来。总之，鱿鱼里的硬物都要取出和刮掉，鱿鱼皮也要扒下来。处理好再冲洗干净即可。

冷冻鱿鱼的切法